Hierbas en la cocina

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el contenido del artículo

  • Hierbas en la cocina
  • Plantar y cultivar hierbas.

Muchos conocen la dolorosa experiencia con las hierbas en la cocina: compras un orinal de albahaca, arrancas unas cuantas hojas para mozzarella con tomates y el resto cuelga después de unos días, ya sea deprimido o comienza a moldearse. Al principio, todo puede ser difícil, pero con algunos consejos y una pequeña experiencia, todos pueden crear su propio paraíso de hierbas en la cocina. Y eso vale la pena: porque las hierbas no solo refinan muchos alimentos. Un jardín de hierbas en la cocina también se ve hermoso, difunde un aroma agradable y está seguro de cualquier entusiasta de la jardinería sobre la sensación de auto cosecha de algo.

Vitaminas y minerales en las hierbas.

Por último, pero no menos importante, las hierbas están llenas de vitaminas y minerales y tienen efectos beneficiosos para el organismo gracias a sus aceites esenciales. Para preservar esto, es importante cosechar las hierbas lo más frescas posible y agregarlas a los alimentos al final de la cocción.

A principios del verano hay una gran selección de hierbas en macetas que son adecuadas para el cultivo. Para la actitud en la cocina, el eneldo, el perejil y el cebollino son particularmente adecuados.

Otras variedades como la albahaca, el tomillo o el romero le dan un toque mediterráneo en el balcón o en la esquina del jardín. La menta y el cilantro, que aportan un sabor oriental a la comida, son como el bálsamo de limón, que refinó muchos dulces, y también es adecuado para su propio cultivo. Crecen un poco más rudos que los representantes del Mediterráneo.

Hierbas de plantas: balcón, cocina o jardín.

Los factores decisivos en la selección de hierbas son, por supuesto, en primer lugar, sus preferencias de sabor, pero también qué ubicación está disponible para la siembra. una Lugar protegido con luz solar. Es perfecto para plantar hierbas. Quien tiene un balcón o un pedazo de verde con muchas horas de sol, puede plantar casi todas las hierbas, incluso las variedades de climas del sur, como las cálidas y bastante secas. Estos incluyen todas las hierbas típicas de los países mediterráneos como el romero, el orégano, la salvia o la lavanda.

Pero incluso sin una capa sur, no es necesario arrojar sobre los sueños de hierbas por la borda. Por algo lugares más sombríos Especies como el perejil, el cebollino, la menta, el perifollo, el apio o la acedera prosperan especialmente bien.

Por supuesto, puede estar influenciado por los arreglos apropiados, la luz del sol en las plantas respectivas: las hierbas herbarias especiales pueden ser tan útiles como los estantes simples, en los que los adoradores del sol en el nivel superior tienen razón. A la sombra de otras hierbas encuentra un lugar adecuado debajo. Además, las cestas colgantes se pueden unir a las paredes de celosía o barandas, lo que no solo aumenta la elección de ubicación, sino también el área de plantación.

precaución Cuando se combinan varias plantas en una maceta grande, se aconseja: Las plántulas no solo deben encajar muy bien entre sí, sino que también tienen demandas similares de luz, humedad y suelo.

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